È ARRIVATA DORALICE, LA NUOVA BIRRA MEZZAVIA.

Dopo anni di sperimentazioni sulle basse fermentazioni in stile tedesco, il nostro birrificio ha deciso di inserire in gamma una nuova birra, che da questi giorni troverà spazio tra le nostre referenze fisse, disponibili tutto l'anno. Doralice (che significa "dono dell'alba" ma è anche un personaggio femminile dell'Orlando furioso) è ua helles prodotta secondo tutti i dettami della scuola tedesca: lievito di ceppo Weihenstephan, luppoli Tettnang, acqua appositamente corretta e luppoli chiari; lunga maturazione al freddo e infustamento in contropressione (quindi senza rifermentazione) per una birra beverina, leggera, dai sentori erbacei e floreali (camomilla in primis) e dal sapore intenso di cereale e miele chiaro. Doralice sarà disponibile solo in fusto polykeg da 30 litri per il mercato dei pub.